「我都是吃你们家的东西,绝不能倒!」最难取得的认证标章是「信

2020-06-11 06:06:16 来源:生活纪实699人评论

17support编按:里仁开店16年,展店103间,专卖有机无毒的农产品,也陪伴农友走过有机转作最辛苦的前三到五年。在里仁背后,有两个强而有力的后盾:慈心有机农业发展基金会以及福智文教基金会,前者对上游厂商和农友做教育、沟通;后者举办有机、环保的活动,和消费者进行直接互动,透过三方交流,形成一股改变的力量。

分享人:里仁公司行销副理 / 陈美慈

如果对里仁有一点了解,会知道我们是由一群学佛的人所组成,其中有一位朋友的果园在喷洒农药之后,隔天满地都是中毒的动物,以及一条比人的手臂还要粗的蛇,因为爬过这座果园而全身溃烂。

震惊和难过之余也促使大家思考:人类如果为了满足口慾大量使用农药,总有一天会因为吃了太多的毒素而生病;为了要阻止这一天到来,决定开设一家贩售有机商品的商店。

「我都是吃你们家的东西,绝不能倒!」最难取得的认证标章是「信▲图说:里仁公司行销副理陈美慈

你看过种出来像网球拍的青菜吗?你吃过既不甜也不红的西瓜吗?这样子的产品在菜市场完全不可能卖出去,但它却是爱惜这块土地的开始。最近大家对食物的信任感很低,反而让有机无毒产品媳妇熬成婆,逐渐得到消费者的青睐。

然而有机不是今天播种,下次就能收成有机农产品,必须经过三到五年转作并通过零检出的标準,才能称作有机农产品。有许多农友不愿意从事有机耕种便是因为这个转作期,毕竟务农的利润已经很低,谁都不愿意冒着收成骤降的风险走这条路。

「我都是吃你们家的东西,绝不能倒!」最难取得的认证标章是「信▲图说:有机蔬菜 有机转作过渡期,里仁陪农友一起走过

当一片耕地由惯行农法(注1)转作有机,头一年的产量大概会骤降至一成,不仅数量少,外型更是不讨好。曾有农友种出毫无滋味的西瓜,里仁则是没有第二句话全数收购,事后农友忐忑不安地询问销售得如何?

答案是:大家觉得很甜,全部卖光了!原来是我们建议消费者把西瓜沾着黑糖吃,让不甜的西瓜变甜了,农民知道之后也非常开心。因此,里仁也开始做食品初级加工,不添加非必要的成分,用最简单的方法帮助农友卖出更多产品,给予最实际的帮助。

在这个食品安全风声鹤唳的时候,曾有消费者打电话进来「客诉」,确切来说并不能算是真正的客诉电话,这位消费者说:「如果有厂商放了不该放的成分,一定要跟他们断绝关係,因为我都是吃你们家的东西,你们绝不能倒!」。

里仁遇到产品出现问题,会先将产品下架,以确保消费者的权益,但是不会立刻把产品退给厂商。首先,要釐清是不是厂商的错?如果真的是厂商出问题,他们是不是故意的?还是被连累的?这之中有非常巨大的不同。

种植有机的农民对土地有深厚的情感,因此他们肯花费更大的心力照顾农作物,倘若我们轻易把问题产品的过错推给厂商,无疑是让有机产业开了回头车。身为通路,里仁要同时确保消费端和生产端的权益,呵护这得来不易的成果。

重回互相信任的美好时代

平常到市场去买菜很简单,但是实际从事有机耕种很繁複。产品卖相不佳、卖不出去需要有人居中协助,否则农民没有收入,有机这条路就走不下去了,现代人没有办法独自隐居在深山之中,唯有人与人之间互相帮助、信任,才有可能过得快乐、吃得安心。

在和消费者沟通时,里仁强调的是自然、健康、品质,唯有在彼此信任的前提之下,有机才有办法成功,而不是只用一个标章来维繫消费者和农友的关係。消费者相信我们,我们相信厂商,这样子的相互信赖形成一股强大力量,把社会推升到一个更好的境界。

如果有到过里仁的店面买东西,会发现店头促销折数顶多九折,因为能与消费者分享的利润不多,我们散播的理念是「诚信、互助、感恩」,让有机好产品在社会中生根发芽,也期待在未来,有更多怀抱热情理想的社会企业投入有机产业,把台湾打造成一座有机岛。

注1:惯行农法係指以喷洒化学农药防範虫害、施用化学肥料加速作物生长以及使用荷尔蒙、抗生素等非天然方法增加产品收成、增进品质的耕作方法。


最新图文推荐